Η βιταμίνη C, o χυμός πορτοκαλιού και ένα θέμα Α’ Λυκ.

Η βιταμίνη C ή αλλιώς ασκορβικό οξύ ,με μοριακό τύπο C₆H₈O_6, αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα συστατικά για την υγεία μας ενώ την συναντάμε πλούσια σε αρκετά φρούτα και λαχανικά . Μία από τις σημαντικότερες τροφικές πηγές της είναι το πορτοκάλι . Έστω ότι παρασκευάζουμε ένα  χυμό πορτοκαλιού .Σε ένα ποτήρι  ,το οποίο είναι γεμισμένο από τον χυμό που παρασκευάσαμε , η μάζα της βιταμίνης C είναι m=170 mg( ή 0,17 gr). Επίσης είναι γνωστό ότι το ποτήρι έχει όγκο 250 mL.

Δίνονται οι ατομικές μάζες C : Αr=12 , O : Ar=16 , H : Αr=1

α) να υπολογίσετε την % w/V περιεκτικότητα του χυμού που παρασκευάσαμε σε βιταμίνη C καθώς και την συγκέντρωση του χυμού αυτού σε βιταμίνη C.

β) Έστω πως κάποιος ξεκινά να καταναλώνει το χυμό από το γεμισμένο ποτήρι .Κάποια στιγμή όταν έχει καταναλώσει το 25% του χυμού ,προσθέτει σε αυτό νερό αναπληρώνοντας τον όγκο που έχει καταναλώσει . Να υπολογίσετε  την νέα περιεκτικότητα του χυμού σε βιταμίνη C

γ)Σε 100 ml του αρχικού χυμού (όχι του αραιωμένου) προσθέτουμε ορισμένο όγκο νερού με αποτέλεσμα η περιεκτικότητα να υποδιπλασιαστεί . Να υπολογίσετε τον όγκο του νερού που προσθέσαμε .

απάντηση