Λαγοκέφαλος / τετροδοτοξίνη & Χημεία – Υλικό Φυσικής

Ο λαγοκέφαλος είναι ένα ψάρι που έχει εξαπλωθεί και στις ελληνικές θάλασσες. Ορισμένα όργανά του, μπορεί να περιέχουν την εξαιρετικά ισχυρή νευροτοξίνη τετροδοτοξίνη (Tetrodotoxin, TTX).

(Tetrodotoxin, TTX)

1.Υπολογίστε τον αριθμό οξείδωσης των ατόμων του C (με δείκτες α έως λ).

Η τετροδοτοξίνη εμποδίζει την είσοδο των ιόντων νατρίου (₁₁Na⁺) στα νευρικά κύτταρα.

2α.Ποιο είναι κατά προσέγγιση το δραστικό πυρηνικό φορτίο του στοιχείου Na;

2β. Yπολογίστε τον ατομικό αριθμό του στοιχείου που βρίσκεται στην ίδια περίοδο με το Na και έχει την μεγαλύτερη τιμή ενέργειας πρώτου ιοντισμού.

3.Ποιο είναι το άθροισμα των 4 κβαντικών αριθμών όλων των ηλεκτρονίων του Na⁺ στη
θεμελιώδη κατάσταση;

4.Μπορεί να αντιδράσει η τετροδοτοξίνη με αιθανικό οξύ;

5.Μπορεί να αντιδράσει η τετροδοτοξίνη με HCl;

6.Μπορεί να αντιδράσει η τετροδοτοξίνη με K;

7.Μπορεί να υποστεί οξείδωση η τετροδοτοξίνη;

8.Μπορεί να δράσει σαν οξειδωτικό η τετροδοτοξίνη;

Χωρίς την κίνηση αυτών των ιόντων (Na⁺), τα νεύρα δεν μπορούν να μεταδώσουν τα ηλεκτρικά σήματα προς τους μύες. Το αποτέλεσμα είναι μούδιασμα, μυϊκή παράλυση και στις σοβαρές περιπτώσεις, αδυναμία αναπνοής.

Η τοξίνη δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα ή την κατάψυξη, γι’ αυτό και η κατανάλωση λαγοκέφαλου είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Πιστεύεται ότι η τετροδοτοξίνη παράγεται από θαλάσσια βακτήρια και συσσωρεύεται στους ιστούς του ψαριού μέσω της τροφικής αλυσίδας.

….Χημεία, Βιολογία και Φυσική μαζί !

Καλή επιτυχία!